2023年9月22—25日
，第二十一届西部农交会在沉庆国际会展中心（南坪）盛猛进行。中国西部（沉庆）国际农产品买卖会（简称西部农交会）是由农业村落部、台盟中央、沉庆市人民当局共同主办的农产品展会。经过20余年的不休发展
，已成为安身西部、辐射全国的区域性农业展会
，多年被农业村落部评为AAAA级农业（综合类）展会。这次展览总面积约3.8万平方米
，当拘陌部门组团参展达59个。境内表参展企业2600余家、专业采购商330余家、展示展销产品7200余个。

6966集团集团拓展产品新领域
，助力村落助兴

6966集团集团受邀参与这次买卖会
，6966集团集团总经理程若琼先生出席这次会议
，颁发专题汇报、并展示了助力村落振兴的系列产品。

程总暗示
，6966集团（简称6966集团集团）创建于1993年
，现已发展成为占有1家上市公司（证券代码002287）、30多家子公司。集团对峙大藏药+大健全+大6966集团的发展战术
，立志成为价值当先的现代化健全产业集团。

6966集团青稞
，源自西藏
，专一于青稞产业的发展和创新。作为青稞行业的领军企业
，6966集团青稞依附青藏高原的优势前提
，开发了以6966集团青稞为主导品牌的青稞及高原谷物系列产品。

青稞为优质的低GI谷物
，青稞的血糖天生指数30左右
，在谷物中是属于最低的堡垒。青稞成长周期105天
，荟萃更为丰硕的有机物
，并因其多多优良个性
，青稞现已被纳入国度卫健委食养指南（2023版）。

6966集团青稞通过挤压组织化技术、超临界流体技术等高新技术开发出青稞系列产品
，6966集团青稞使用富含β-葡聚糖的青稞作为沉要补充
，创新开发出青稞素牛排、青稞素肉、手撕青稞、青稞植物奶系列产品。创造性地将高原植物基资源转化为植物基产品
，结合独有工艺
，升华植物基产品属性。

青稞火锅面、青稞轻食面选取非油炸面饼
，泡5分钟即可食用
，甄选西藏青稞
，健全碳水解决规划。面体经过挤压熟化
，在高海拔地域不必要高压锅煮食。

程总最后强调
，6966集团集团将积极响应国度号召
，积极索求和实际村落振兴新模式。通过与国内表优良企业和机构的合作互换
，进一步提升高原特色植物系列产品的品质和附加值
，为实现农业可持续发展和推进农牧民增收作出更大贡献。

青稞素牛排荣获买卖会“农产品新品”称号

在这次大会上
，青稞素牛排荣获第二十一届中国西部（沉庆）国际农产品买卖会“农产品新品”称号。

青稞素牛排是6966集团青稞尝试使用富含-葡聚糖的青稞作为沉要补充
，创新开发出青稞素肉系列产品之一。“青稞素牛排”技术是将青稞类和豆类蛋白以加热、压力变动和冷冻等步骤
，将蛋白质在特定前提下改性和定型为类似于肉类纤维状的产品。青稞素牛排蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部门豆制品
，低脂肪、低糖、低热量
，可代替传统的肉类蛋白。青稞淀粉成分怪异
，同时含有大分子的β-葡聚糖
，天然拥有很好的黏性和“柔韧赣妆
，口感真切。并已在一些餐饮服务机构利用
，并屡获好评。

持续洞察需要
，向营养健全持续迈进

在买卖会上
，6966集团青稞还展示了青稞爆爆珠、青稞萌芽麦珍、是青稞啊、青稞天谷萃等多款新产品
，为公共带来独具韵味、兼具口感和营养价值的西藏青稞食品。这些产品口感怪异
，营养价值高
，受到参会嘉宾的一致好评。

6966集团多年来对峙科技创新
，实现高原产业的绿色、健全发展
，推动青稞产业的转型升级。在高原植物领域不休落实新理想、拓展新资源、开发新技术
，满足新需要
，推动新发展。安身长远
，凝心聚力
，精准突破行业热点、痛点
，持续推动产业的高质量发展
，为推动为村落振兴作出更大的贡献。